Citric Acid Anhydrous (Axit Citric khan) là dạng axit citric không chứa nước kết tinh, được sản xuất thông qua quá trình lên men tinh bột (ngô/sắn), sau đó tinh chế và sấy khô hoàn toàn. Nhờ độ tinh khiết cao, khả năng hòa tan nhanh và tạo vị chua sắc nét, citric acid anhydrous được sử dụng rộng rãi trong:

• Ngành thực phẩm & đồ uống

• Dược phẩm

• Mỹ phẩm

• Công nghiệp tẩy rửa & xử lý nước

Citric Acid Anhydrous là gì? Khác gì so với Citric Acid Monohydrate?

👉 Citric Acid Anhydrous đặc biệt phù hợp cho sản phẩm dạng bột, viên nén, thực phẩm khô và dược phẩm.

---

Ưu điểm nổi bật của Citric Acid Anhydrous

✔ Tạo vị chua sạch – sắc – rõ
✔ Điều chỉnh pH nhanh và chính xác
✔ Không làm tăng độ ẩm sản phẩm
✔ Dễ hòa tan, ổn định khi gia nhiệt
✔ An toàn thực phẩm – không độc hại
✔ Ứng dụng đa ngành

---

Ứng dụng của Citric Acid Anhydrous

1. Ngành thực phẩm & đồ uống

• Nước giải khát, nước trái cây

• Bột pha đồ uống, trà sữa, cà phê hòa tan

• Bánh kẹo, kẹo chua, thạch

• Gia vị, nước sốt, thực phẩm chế biến

Công dụng chính:
👉 Tạo vị chua – cân bằng hương vị – ổn định chất lượng – kéo dài thời gian bảo quản

---

2. Ngành dược phẩm

• Viên sủi, thuốc bột

• Siro, dung dịch uống

• Điều chỉnh pH công thức

Citric acid anhydrous giúp tăng độ ổn định hoạt chất và cải thiện cảm quan sản phẩm.

---

3. Ngành mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân

• Kem dưỡng da

• Sữa rửa mặt, toner

• Dầu gội, sữa tắm

👉 Điều chỉnh pH, tăng hiệu quả bảo quản công thức.

---

4. Ngành công nghiệp & tẩy rửa

• Tẩy cặn canxi, cặn khoáng

• Chất tạo phức kim loại (chelating agent)

• Chất tẩy rửa thân thiện môi trường

---

Hướng dẫn sử dụng

• Liều lượng tham khảo trong thực phẩm: 0.05 – 0.3%

• Cách dùng:

  • Hòa tan trực tiếp vào nước

  • Phối trộn nguyên liệu khô

• Lưu ý: Điều chỉnh liều theo khẩu vị và pH mong muốn

---

Bảo quản & an toàn hóa chất

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao

• Đóng kín bao sau khi mở

• Sử dụng theo đúng quy định an toàn hóa chất & VSATTP