Tính chất hóa lý
- Công thức hóa học: C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃
- Số CAS: 3844-45-9
- Mã màu: E133
- Đặc điểm: Dạng bột mịn màu xanh dương, kích thước hạt nhỏ, tan trong nước và glycerol, ít tan trong ethanol.
Ứng dụng trong các lĩnh vực
-
Thực phẩm: Brilliant Blue FCF được sử dụng để tạo màu xanh dương tươi sáng cho các sản phẩm như nước giải khát, bột nước giải khát, sản phẩm sữa, bánh, món tráng miệng, kẹo, gia vị, siro, mứt trái cây, thạch, xúc xích, snack và nước trái cây.
-
Mỹ phẩm: Được sử dụng trong sản xuất xà phòng, dầu gội đầu, nước súc miệng và các sản phẩm mỹ phẩm khác để tạo màu xanh dương hấp dẫn.
-
Dược phẩm: Brilliant Blue FCF được sử dụng trong một số sản phẩm dược phẩm để tạo màu và phân biệt các dạng thuốc như viên nén, dịch uống, kem và thuốc tiêm
An toàn và quy định
Brilliant Blue FCF đã được chấp nhận sử dụng trong Liên minh Châu Âu và được coi là an toàn (GRAS) bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Tuy nhiên, việc sử dụng cần tuân thủ các quy định về liều lượng và ứng dụng cụ thể trong từng lĩnh vực để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.







