Giới thiệu sản phẩm

Sữa bột gầy (Skim Milk Powder – SMP) là sản phẩm được sản xuất từ sữa bò tươi đã tách gần như toàn bộ chất béo, sau đó sấy phun thành dạng bột mịn. Nhờ hàm lượng béo thấp nhưng giàu protein, canxi và khoáng chất, SMP là nguyên liệu không thể thiếu trong ngành thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo và dinh dưỡng hiện nay.

Hóa Chất Đại Việt cung cấp sữa bột gầy nhập khẩu chính hãng từ các nhà sản xuất uy tín tại New Zealand, Mỹ, Bỉ, Đức, đảm bảo chất lượng ổn định – nguồn gốc rõ ràng – an toàn hóa chất & vệ sinh thực phẩm.

---

Thông tin kỹ thuật sữa bột gầy (SMP)

• Tên sản phẩm: Sữa bột gầy / Skim Milk Powder (SMP)

• Hàm lượng chất béo: ≤ 1.25%

• Hàm lượng protein: ≥ 34%

• Độ ẩm: ≤ 4%

• Ngoại quan: Bột mịn, màu trắng đến trắng ngà

• Đóng gói: Bao 25kg

• Quy trình sản xuất: Sấy phun (Spray Dried)

• Tiêu chuẩn: Food Grade, Halal, ISO, HACCP

---

Phân loại sữa bột gầy phổ biến

🔹 SMP Medium Heat (SMP-MH) – Phổ biến nhất

• Độ ổn định protein tốt

• Dễ hòa tan, ít vón cục

• Phù hợp cho bánh kẹo, thực phẩm chế biến, sữa hoàn nguyên

🔹 SMP Low Heat

• Protein ít biến tính

• Dùng cho sữa lên men, sữa chua

🔹 SMP High Heat

• Chịu nhiệt cao

• Ứng dụng trong thực phẩm gia nhiệt mạnh

👉 SMP Medium Heat là dòng được các nhà máy tại Việt Nam sử dụng nhiều nhất.

---

Ứng dụng của sữa bột gầy trong công nghiệp

1. Ngành sữa & đồ uống

• Sữa hoàn nguyên ít béo

• Sữa chua, sữa uống lên men

• Đồ uống dinh dưỡng, sữa hạt

2. Ngành bánh kẹo

• Bánh mì, bánh quy, bánh bông lan

• Kẹo sữa, chocolate

• Giúp tăng độ xốp, cấu trúc và vị sữa tự nhiên

3. Thực phẩm chế biến & ăn liền

• Mì ăn liền, cháo, súp

• Ngũ cốc ăn sáng

• Nước sốt, thực phẩm đóng gói

4. Thực phẩm dinh dưỡng

• Sữa bột trẻ em

• Thực phẩm cho người lớn tuổi

• Thực phẩm thể thao, bổ sung protein

---

Ưu điểm nổi bật của sữa bột gầy (SMP)

✔ Ít béo – phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh
✔ Giàu protein, canxi, khoáng chất tự nhiên
✔ Dễ hòa tan – dễ phối trộn trong sản xuất
✔ Ổn định chất lượng, ít biến đổi khi gia nhiệt
✔ Giá thành kinh tế hơn so với sữa nguyên kem

---

Hướng dẫn sử dụng & bảo quản

Cách sử dụng

• Tỷ lệ pha phổ biến: 1 phần sữa bột gầy : 9 phần nước

• Có thể dùng nước lạnh hoặc nước ấm (≤ 70°C)

Bảo quản

• Để nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao

• Đóng kín bao bì sau khi mở