4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết

Axit axetic (hay etanoic) là một axit hữu cơ, tồn tại ở trạng thái lỏng không màu hoặc dạng tinh thể rắn, vị chua. Công dụng của Axit axetic được biết đến khi cho bia và rượu vang tiếp xúc với không khí, dùng vi khuẩn để sản xuất. Ngoài ra nó còn nhiều lợi ích với sức khỏe mà bạn không ngờ tới, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm nhé.

Vậy axit axetic là gì? Điều chế axit axetic như thế nào?

Axit axetic có công thức phân tử là CH3COOH là một loại chất lỏng không màu, có vị chua và tan vô hạn trong nước. Dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5% được dùng làm giấm ăn. Đây là một loại axit yếu, yếu hơn các axit khác như: HCl, H2SO4, HNO3, H2SO4 nhưng mạnh hơn axit cacbonic.

4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết
4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết

Axit axetic có công thức phân tử là CH3COOH

Axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit như:

– Làm quỳ tím đổi màu thành đỏ

– Tác dụng oxit bazơ, bazơ tạo thành muối và nước

– Tác dụng với kim loại giải phòng H2

– Tác dụng với muối của axit yếu hơn

– Tác dụng với rượu tạo ra este và nước

Năm 1910, các axit axetic được sản xuất bằng phương pháp chưng cất gỗ, phương pháp này rất phức tạp, tốn quá nhiều chất hóa học khác mà cho sản lượng axit axetic lại không nhiều.

Ước tính có khoảng 6 triệu tấn axit axetic được sản xuất mỗi năm trên toàn cầu. Axit axetic được sản xuất bằng 2 phương pháp sinh học và tổng hợp. Trong đó lượng axit sản xuất bằng phương pháp sinh học dùng để sản xuất giấm – chiếm 10% sản lượng.

Ứng dụng của axit axetic

Axit axetic được sử dụng rộng rãi trên thế giới trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như tạo ra polyme ứng dụng trong sơn, chất kết dính, là dung môi hòa tan các chất hóa học, sản xuất và bảo quản thực phẩm, đặc biệt dùng để sản xuất giấm. Lượng axit axetic dùng làm giấm tuy không phải là một tỉ lệ lớn trong tổng sản lượng axit axetic, nhưng giấm lại là một sản phẩm khá phổ biến trong đời sống hằng ngày.

4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết
4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết

Công dụng của Axit axetic trong đời sống xã hội

4 tác dụng của axit axetic với sức khỏe

Axit axetic có tính ứng dụng cao trên thực tế, một trong những sản phẩm làm từ axit axetic được sử dụng nhiều nhất là giấm. Không chỉ là một loại gia vị dùng để chế biến thức ăn tạo độ chua dịu, giấm còn có khả năng mang lại rất nhiều lợi ích khác tốt cho sức khỏe như:

1. Điều trị tiểu đường

Tiểu đường là khi hoocmon insulin trong tuyến tụy bị thiếu hụt,  không thể điều chỉnh lượng đường trong cơ thể khiến mức đường trong máu luôn cao, bệnh này thường xuất hiện ở người già, người lớn tuổi. Trong trường hợp này giấm được xem tương tự như các dược chất giúp chống lại bệnh tiểu đường bởi nó có khả năng điều tiết lượng đường trong cơ thể. Ngoài ra giấm còn có thể giúp giảm chứng tăng huyết áp sau khi ăn, giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin và giảm chỉ số đường huyết.

4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết
4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết

Hình ảnh việc đo chỉ số đường trong máu

2. Giảm cân

Trong giấm có chất pectin giúp đào thải cholesterol trong cơ thể, ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể và gan đồng thời giảm lượng calo nhằm hạn chế hình thành mỡ trong cơ thể, hạn chế việc thèm ăn,… những điều này giúp giảm cân nặng cho cơ thể một cách lành mạnh. Ngày nay, người ta thường dùng dấm táo để giảm cân 1 cách tự nhiên và an toàn.

4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết
4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết

Công dụng của Axit axetic giúp giảm cân

3. Công dụng của axit axeti giúp chống lão hóa

Trong công thức cấu tạo của axit axetic có ion H+ nên nó có khả năng chống oxy hóa. Tính chất hóa học này giúp nó có thể kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể giúp ngăn ngừa sự lão hóa. Loại giấm tốt nhất giúp chống lão hoá cũng là giấm táo, ta có thể thêm giấm táo vào bữa ăn hằng ngày hoặc dùng cho da mặt.

4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết
4 công dụng của axit axetic với sức khỏe bạn nên biết

Công dụng của Axit axetic chống lão hóa

4. Điều trị bệnh về thận và bàng quang

Axit axetic là một axit hữu cơ mang tính chất của một axit đặc trưng là phản ứng với kim loại tạo ra loại muối trung hòa. Điều này giúp làm tan sỏi trong thận. Tuy nhiên, cần phải sử dụng giấm sao cho thật hợp lý, tránh lạm dụng, chỉ nên dùng một lượng nhỏ để pha loãng với nước khi dùng.

Nguồn: https://labvietchem.com.vn/tin-tuc/4-cong-dung-cua-axit-axetic-voi-suc-khoe-ban-nen-biet.html

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *